На приготовление этого замечательного, нежнейшего торта уходит 1 час + 3 часа тесто находится в холодильнике. Для того, чтобы торт получился как на фотографии я использую две порции.
На 1 порцию.
Тесто: 300 г маргарина или сливочного масла, 3 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, пол чайной ложки соды, гашенной уксусом, стакан орехов кешью(с другими теряется нежность)

Крем: 1 банка сгущенного молока, 200 г сливочного масла

1. Коржи. На стол высыпаем муку с измельченным подтаявшим маргарином. Рубим ножом, пока вся мука со стола не впитается в маргарин и добавляем 3 желтка(белки отдельно по одной штуке хранятся в холодильнике), соду, погашенную уксусом. Замешиваем тесто, делим его на 3 части и ставим на 3 часа в холодильник.
2. Противень(я использую круглую форму) покрыть пергаментом, сверху выкладываем кусок теста и аккуратно пальцами его разравниваем. Посыпать измельченными орехами, вдавив их в тесто. На каждый корж выложить белок, взбитый с 1/3 стакана сахара(прямо перед выпечкой). Печется быстро. Готовый корж должен быть светло-золотистого цвета, с воздушными бугорками безе. Духовку не открывать, иначе белок опадет.
3. Крем. Сгущенку проварить полчаса, затем миксером взбить с маслом. Смазать готовые остывшие коржи. Украсит орехами.

Приятного чаепития